關於麝香貓菌種安全性問題：
- 發佈日期：2023-10-28
 關於麝香貓菌種安全性問題：
會使咖啡豆產生小分子風味的菌種,是動物間的益生菌,實務上,麝香貓自然吃食咖啡豆再排遺出來的咖啡豆會有較多的雜菌汙染,包括在消化過程中從腸胃中其他食物來的,以及排放後在自然
環境中被汙染的 然而在消化過程中,在胃的階段,胃酸已消滅了大部分的病原菌,所以進入腸道中後,只剩下腸道菌在作用,由於腸道中是缺氧環境,在自然環境中的雜菌縱然部份進入到了腸道,也會因為缺氧而失去繁殖活性…所以野生麝香貓咖啡風行已久,並未曾聽聞有任何重大的衛生事件…
而我們採用生物技術發酵,菌種是經過兩年的分離純化及口味試驗,所以更無任何雜菌汙染的疑慮,因為只要菌種不對,整個味道全變了,所以買家不必擔心衛生問題.
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