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秀珍菇栽培過程中的感染與細胞毒性

• 發佈日期：2022-01-16
• 秀珍菇栽培過程中的感染與細胞毒性
  
  秀珍菇是生長循環相當快的菇菌類之一，但採收一潮過後，往往伴隨著黴菌感染而使得整個菌包壞掉，導致損失，甚至血本無歸
  
  其實，每種生物都有它的自然抵抗力，如果很容易就會被感染，那麼這個生物如何能在自然界生存如此之久，而能被人類所發現進而馴化栽培???
  
  其實業界由於工業化慣了，加上林木資源越來越缺乏，慢慢忽視了不同樹木材質間所含的成分(樹木本身的免疫成分)對菇菌細胞產生的細胞毒性。套句陳時中說的，毒性大小往往是看數量，一般而言,鹽吃太多也是毒啊...
  
  當菌包製造廠只懂得追求殺菌溫度，追求產量的前提下，木材內的成分究竟對菇菌細胞產生的毒性究竟大小如何?數量累積及損害時間的長短是否對細胞是否會產生不可逆的損害及同時造成菌種變異及退化?產業界無人關照，而學界根本未曾對此問題發表過任何看法.....
  
  反正一旦歉收，通通是栽培者的錯，氣候問題老天的錯，菇農有時欲哭無淚...
  也因為如此，秀珍菇目前價格算是平穩，就是因為栽培上有上述風險....
  
  經驗從來是拿錢在社會中換來的.......這個問題並非沒有解答.....可想而知，為此我們花了多少學費......
  
  有栽培經驗的，上面的提示自己應該就能體會...懂了就默默賺就好了....
  
  
  
  
  
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