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鮑魚冬筍肚片

• 發佈日期：2012-05-12
• 鮑魚冬筍肚片
  小排骨氽燙去血水, 豬肚煮熟瀝淨處理後切片備用, 將以上兩食材加薑片以水熬煮, 陸續加入冬筍或筍片、筍塊, 蛤仔, 切好之杏鮑菇, 干貝, 罐装小型鮑魚等, 食材放入熬煮的程序要注意, 以免易熟的食材過於爛熟, 影響口感美觀。
  可再加入猴頭菇, 草菇, 成為一道皇帝級的美食。
  (古時候皇帝才吃得到猴頭菇)
  
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