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麻油杏鮑菇

• 發佈日期：2012-04-09
• 一、材料：
  1、杏鮑菇1kg。
  2、薑一塊。
  3、蕃薯粉一大匙。
  
  二、調味料：
  1、酒少量。
  2、鹽一匙。
  3、醬油少許(上色)。
  4、麻油少量。
  
  三、做法：
  1、首先將杏鮑菇以滾刀法切塊，再將杏鮑菇塊洗淨。
  2、再熱油鍋，加入少量麻油放薑爆香後，將杏鮑菇放入鍋。
  3、放入水一小碗、酒和鹽一起加入鍋裡，再加少許的醬油上色。
  4、炒十分鐘後，將蕃薯粉加水拌後倒入鍋勾欠，炒後即可起鍋。
  
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