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還少湯

• 發佈日期：2012-05-12
• 還少湯
  巴西蘑菇、玉皇蘑菇性較燥補, 秀珍菇、金針菇、猴頭菇則較涼,取熱、涼比例為1：1之菇類混合使用, 巴西蘑菇、玉皇蘑菇、猴頭菇可取鮮品或乾品, 巴西蘑菇取台灣以木屑培養者為宜, 免除重金屬過高之疑慮(大陸產製多以稻草栽培, 吸附重金屬之程度較高), 若乾、鮮品混用, 應先燉煮乾品20分鐘後再加入鮮品, 避免鮮品太爛, 可與豬尾骨, 或豬髓燉煮, 素食者可加木耳, 枸杞, 當歸, 食後大補元氣, 精氣充沛、活力十足及可預防感冒。
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